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Découvrez notre lot de 2 Saucisses de Montbéliard, d’environ 150 g chacune, une spécialité artisanale de la région franc-comtoise.
Élaborées avec soin, ces saucisses se distinguent par leur texture juteuse et leur goût délicat, subtilement épicé et légèrement fumé.
Parfaites pour enrichir vos plats, accompagner vos plateaux de charcuterie ou être dégustées en apéritif, les Saucisses de Montbéliard sont un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et de terroir !
26.50 €/kg
7,95 €
TTC
Description
Saucisse de Montbéliard : Un Délice Authentique de Franche-Comté
La Saucisse de Montbéliard est une spécialité charcutière emblématique de la région de Franche-Comté. Appréciée pour son goût délicat et sa texture savoureuse, elle est un véritable incontournable de la gastronomie comtoise.
Caractéristiques
La Saucisse de Montbéliard se distingue par sa forme allongée et sa couleur rougeâtre, marquée par des arômes de fumé. En bouche, elle offre une texture moelleuse et un goût prononcé, légèrement épicé, qui ravit les amateurs de charcuterie. Les ingrédients soigneusement sélectionnés, tels que le poivre, le sel et parfois de l'ail, apportent une complexité de saveurs qui fait toute la différence.
Fabrication
Élaborée selon des méthodes artisanales, la Saucisse de Montbéliard est fabriquée à partir de viande de porc de qualité, soigneusement hachée et assaisonnée. La viande est mélangée avec des épices et du sel avant d’être placée dans un boyau naturel. Ce qui rend cette saucisse unique, c’est son fumage à froid, réalisé avec des bûches de bois (souvent du hêtre) qui lui confère son goût distinctif. Après le fumage, elle est laissée à affiner pendant plusieurs semaines, permettant aux saveurs de se développer pleinement.
Utilisations
La Saucisse de Montbéliard est parfaite pour diverses occasions et se prête à de nombreuses préparations culinaires :
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À l’Apéritif
Caractéristiques : Un délice pour les amateurs de charcuterie.
Utilisation : Coupée en tranches, elle se déguste avec des cornichons, des olives, et du pain de campagne, et bien sur de la cancoillotte ! -
En Cuisine
Caractéristiques : Un ingrédient polyvalent pour vos plats.
Utilisation : Elle peut être intégrée dans des soupes, des ragoûts, ou des plats de légumes pour une note riche et réconfortante.
En cuisine, la Saucisse de Montbéliard est idéale pour :
- Choucroute Garnie : Un plat traditionnel qui allie choux fermentés et saucisse pour un repas copieux et savoureux.
- Gratins : Incorporée dans des gratins de pommes de terre, elle apporte une richesse et un goût inégalés.
- Accompagnement de Vins : Elle se marie très bien avec des vins rouges corsés, qui complètent les arômes fumés de la saucisse.
En Résumé
La Saucisse de Montbéliard est une charcuterie authentique qui incarne le savoir-faire artisanal de la Franche-Comté. Sa texture moelleuse et son goût fumé en font un choix parfait pour les amateurs de produits de qualité. Que ce soit à l’apéritif ou en cuisine, la Saucisse de Montbéliard promet une expérience gustative riche et délicieuse.
