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Découvrez notre bouteille de 75 cl de Côtes du Jura Savagnin, un vin blanc emblématique qui reflète l'authenticité et la richesse des terroirs jurassiens.
Ce Savagnin, cépage noble de la région, séduit par ses arômes complexes de fruits secs, de noix et d’épices, agrémentés de délicates notes florales.
En bouche, il offre une belle structure, une acidité vive et une minéralité envoûtante, avec une finale longue et élégante.
Parfait pour accompagner des plats de poissons, des viandes blanches ou des fromages affinés comme le Comté, ce Côtes du Jura Savagnin promet une expérience gustative inoubliable.
Laissez-vous séduire par ce vin qui allie tradition et savoir-faire, et qui ravira les amateurs de vins de caractère !
18,50 €
TTC
Description
Le Côtes du Jura Savagnin est un vin blanc d’exception qui incarne l’identité unique du Jura. Élaboré à partir du cépage autochtone Savagnin, ce vin se distingue par sa complexité aromatique et sa capacité à refléter le terroir.
Caractéristiques
Ce vin présente une robe dorée, parfois légèrement teintée, qui annonce un univers aromatique riche. Au nez, le Côtes du Jura Savagnin offre des arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, ainsi que des notes de noisette et de minéralité. En bouche, il se révèle à la fois frais et puissant, avec une acidité équilibrée qui lui confère une belle longueur en finale, souvent marquée par une subtile touche de fruits secs.
Vinification
La vinification du Côtes du Jura Savagnin suit des méthodes traditionnelles. Les raisins, récoltés manuellement, sont éraflés et pressés délicatement. La fermentation se déroule généralement en cuves inox, mais certains vignerons optent pour un vieillissement en fût de chêne, permettant au vin de développer des arômes plus complexes. Ce vieillissement peut être complété par une oxydation contrôlée, ce qui donne au vin une profondeur supplémentaire et une personnalité singulière.
Accords Mets et Vins
Le Côtes du Jura Savagnin est un vin polyvalent qui se marie merveilleusement bien avec une variété de plats :
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Avec des Plats de Poisson
Caractéristiques : Un accord qui sublime la fraîcheur des mets.
Utilisation : Idéal avec des poissons en sauce ou des fruits de mer, il rehausse les saveurs maritimes tout en ajoutant une dimension complexe. -
Avec des Fromages
Caractéristiques : Une harmonie parfaite.
Utilisation : Accompagnez-le de fromages tels que le Comté ou la Tomme du Jura, qui complètent à merveille les arômes du vin. -
Avec des Plats Terroir
Caractéristiques : Une belle alliance avec des plats rustiques.
Utilisation : Parfait avec des plats comme le coq au vin jaune ou des quenelles de brochet, il souligne les saveurs locales.
En Résumé
Le Côtes du Jura Savagnin est une véritable célébration du terroir jurassien. Sa complexité, sa fraîcheur et ses arômes riches en font un choix incontournable pour les amateurs de vin. Que ce soit pour une dégustation entre amis ou un repas convivial, chaque gorgée de ce Savagnin est une invitation à découvrir la beauté et la singularité des vins du Jura.
