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Savourez nos tranches généreuses de 500g ou 1kg de Meule du Jura Réserve, affiné pendant plus de 18 mois pour une texture onctueuse et un goût profond.
Avec ses notes de fruits secs et de caramel, ce fromage d'exception apportera une touche raffinée à vos plateaux et recettes.
Un incontournable pour les gourmets à la recherche d'authenticité !
Poids
11,45 €
TTC
Description
Meule du Jura Grande Réserve : Un Trésor Fromager du Terroir Jurassien
La Meule du Jura Grande Réserve est un fromage prestigieux qui incarne l'excellence des montagnes du Jura et le savoir-faire des artisans fromagers de la région de Franche-Comté.
Caractéristiques
Ce fromage est élaboré à partir de lait cru de vache, principalement de races Montbéliarde et Simmental. La Meule du Jura Grande Réserve se distingue par son affinage exceptionnel, qui peut dure plus de 18 mois ou plus, permettant ainsi un développement de saveurs riches et complexes. Sa croûte est épaisse et dorée, tandis que sa pâte est ferme, avec des arômes de fruits secs, de beurre et de châtaignes, enrichis par des notes subtiles d'épices.
Fabrication
La fabrication de la Meule du Jura suit des méthodes artisanales minutieuses. Le lait cru est chauffé et caillé, puis le caillé est pressé dans des moules. Après un salage soigné, les meules sont affinées dans des caves spécifiques, où elles développent des arômes complexes grâce à un affinage long et rigoureux. Chaque meule est le fruit d'une attention particulière, garantissant un goût inégalé.
Variétés et Utilisations
La Meule du Jura Grande Réserve est très appréciée par les connaisseurs :
- Meule du Jura Grande Réserve
Affinage : plus de 18 mois.
Caractéristiques : Texture onctueuse et goût puissant, avec des notes de fruits secs, de caramel et une belle longueur en bouche.
Utilisation : Idéal sur un plateau de fromages, en fondue, ou pour enrichir des plats comme les quiches et les sauces.
Ce fromage est également très polyvalent en cuisine, se prêtant à de nombreuses préparations savoureuses :
- Gratin de pommes de terre : Pour un plat réconfortant et crémeux.
- Tartes salées : En garniture pour vos recettes de saison.
- Soupe à l'oignon gratinée : Pour une touche gourmande et savoureuse.
- Pâtes au fromage : Pour un plat fondant et délicieux.
En Résumé
La Meule du Jura Grande Réserve est un fromage d'exception, reconnu pour sa texture riche et ses saveurs intenses. Sa polyvalence en cuisine et son caractère authentique en font un choix incontournable pour les amateurs de fromages raffinés. Chaque bouchée évoque le terroir français et la passion des artisans fromagers, faisant de ce fromage un véritable trésor gastronomique à découvrir et à savourer.
