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Découvrez notre tranche de 500g de Raclette, affinée entre 3 et 5 mois pour une texture fondante et un goût riche et crémeux.
19.90 €/kg
9,95 €
TTC
Description
La Raclette Nature au Lait Cru est une invitation aux plaisirs gourmands de l’hiver, offrant une expérience authentique et rustique à tous les amateurs de fromage. Originaire des Alpes, ce fromage à pâte pressée non cuite est élaboré à partir de lait cru, ce qui lui confère des arômes intenses et une profondeur de goût incomparables.
Caractéristiques
Cette raclette traditionnelle est fabriquée avec soin, en préservant le caractère brut du lait cru. Sa texture est fondante et onctueuse une fois chauffée, tandis que ses saveurs sont riches, avec des notes subtiles de noisette et de lait frais. La croûte naturelle du fromage ajoute une touche rustique qui renforce l'authenticité du produit.
Dégustation
La Raclette au Lait Cru se déguste idéalement fondue, selon la méthode classique :
- Fondre et servir : Le fromage est chauffé jusqu'à ce qu'il devienne coulant, puis raclé sur une assiette garnie de pommes de terre.
- Accompagnements : Pour équilibrer les saveurs, elle s'accompagne généralement de pommes de terre en robe des champs, de charcuteries (jambon cru, saucisson, rosette), de cornichons et d’oignons au vinaigre.
- Boissons : Un vin blanc sec de Savoie ou un vin du Jura se marie parfaitement avec les arômes de cette raclette.
En Résumé
La Raclette Nature au Lait Cru est un fromage de caractère, parfait pour les amateurs de saveurs intenses et authentiques. Chaque portion fondue et raclée dégage les saveurs pures du lait et évoque l’artisanat des alpages. Un choix incontournable pour des moments chaleureux et gourmands en famille ou entre amis, célébrant la convivialité autour de la table.
