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Notre Andouillette aux herbes d'environ 125g est une spécialité charcutière française à la saveur puissante et à la texture généreuse, idéale grillée ou poêlée pour un plat de caractère, les herbes apportent des touches épicées et une fraicheur en bouche.
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Description
Les Andouillettes aux Herbes revisitent avec subtilité une charcuterie emblématique du terroir français. Élaborées à partir de tripes de porc soigneusement préparées, elles sont assaisonnées avec un mélange d’herbes aromatiques telles que thym, ciboulette, persil ou origan, qui leur confèrent une fraîcheur parfumée et une profondeur de goût inédite.
Tendres et généreuses, ces andouillettes dévoilent en bouche une texture moelleuse et une saveur équilibrée, entre la richesse des abats et la légèreté des herbes. Leur caractère reste affirmé, mais s’adoucit grâce à cette touche végétale qui séduit aussi bien les amateurs fidèles que les curieux.
À cuire doucement à la poêle, au four ou au barbecue, elles s’apprécient avec des pommes de terre sautées, une moutarde à l’ancienne, ou une salade de saison. Leur profil aromatique s’accorde également très bien avec un vin blanc sec, une bière blonde ou un cidre brut.
Points forts
✅ Recette traditionnelle aux herbes fraîches
✅ Goût franc et parfumé
✅ Texture moelleuse et généreuse
✅ Idéal pour repas conviviaux et cuisine bistrot
Astuce de préparation : pour préserver toute leur saveur, faites revenir les andouillettes à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sans éclater.
Les Andouillettes aux Herbes offrent une version parfumée et raffinée d’un grand classique du patrimoine culinaire français.
