Previous
Next
Découvrez notre Reblochon entier de 450g, un fromage à pâte molle et croûte lavée, emblématique des Alpes.
Avec sa texture crémeuse et son goût délicat, il offre des arômes riches de lait frais et de sous-bois.
Parfait pour la préparation de délicieuses tartiflettes ou simplement à déguster sur un plateau de fromages, ce Reblochon saura ravir les amateurs de fromages savoureux et authentiques!
11,90 €
TTC
Description
Reblochon de Savoie AOP : Un Trésor Fromager des Alpes
Le Reblochon de Savoie AOP est un fromage emblématique des montagnes savoyardes, reconnu pour sa texture crémeuse et son goût savoureux. Fabriqué à partir de lait cru de vache, ce fromage à pâte pressée non cuite incarne l'authenticité et la richesse du terroir alpin.
Caractéristiques
Le Reblochon se distingue par sa croûte lavée, d'un jaune orangé, qui renferme une pâte souple et fondante. En bouche, il offre des arômes puissants de lait frais, de noisette, et une subtile note de fruits mûrs. Sa saveur douce et légèrement salée en fait un fromage particulièrement apprécié pour sa richesse gustative.
Fabrication
La fabrication du Reblochon de Savoie AOP suit des méthodes artisanales traditionnelles. Le lait cru est issu de vaches de races Tarine ou Abondance et est caillé puis moulé délicatement. Après un salage, le fromage est placé dans des caves fraîches pour un affinage qui dure généralement entre 3 et 6 semaines. Cet affinage permet au fromage de développer ses arômes uniques et sa texture fondante.
Variétés et Utilisations
Le Reblochon de Savoie AOP peut être dégusté à différents stades d'affinage :
-
Reblochon Jeune
Affinage : Environ 3 semaines.
Caractéristiques : Texture crémeuse, saveurs douces et arômes lactés.
Utilisation : Idéal sur un plateau de fromages, accompagné de pain de campagne et de fruits.
Le Reblochon de Savoie AOP se prête également à diverses préparations culinaires :
- Tartiflette : Un plat savoyard classique, idéal pour se réchauffer en hiver.
- Gratin de pommes de terre : Pour un accompagnement savoureux et crémeux.
- Salades : Ajouté en cubes pour rehausser vos salades d'une touche gourmande.
En Résumé
Le Reblochon de Savoie AOP est un fromage artisanal qui allie la texture fondante du lait cru à des saveurs riches et douces. Son élaboration traditionnelle et son caractère authentique en font un choix incontournable pour les amateurs de fromages de qualité. Que vous le dégustiez seul ou dans des plats variés, le Reblochon de Savoie AOP saura vous séduire par sa richesse aromatique et son charme alpin.
