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Découvrez le Mont d'Or, un fromage crémeux et fondant de 500g, parfait pour 2 à 3 personnes.
Ce délice fromager, traditionnellement fabriqué dans les montagnes du Jura, offre des arômes riches et boisés qui éveilleront vos papilles.
Idéal pour une dégustation chaleureuse, il se savoure fondu dans son emballage en bois, accompagné de pommes de terre ou de charcuterie pour une expérience authentique.
Un incontournable pour les amateurs de fromage qui souhaitent partager un moment convivial !
12,80 €
TTC
Description
Le Mont d'Or est un fromage emblématique de la région du Jura, connu pour sa crémeux et son arôme délicat. Ce fromage à pâte molle est particulièrement apprécié en hiver, lorsque sa texture devient onctueuse et son goût se révèle en pleine richesse. Produit selon un savoir-faire traditionnel, il est un véritable symbole de la gastronomie jurassienne.
Caractéristiques
Ce fromage AOP (Appellation d'Origine Protégée) est fabriqué à partir de lait cru de vache de race Montbéliarde. Il se distingue par sa croûte laveuse, qui est régulièrement entretenue pour favoriser le développement de son goût unique. Avec un affinage d'environ 3 semaines, le Mont d'Or offre une texture fondante et une saveur fruity et lactée, rehaussée par des notes de champignons et de terre. Sa présentation dans une boîte en épicéa lui confère un charme rustique et contribue à son caractère particulier.
Fabrication
Le Mont d'Or est fabriqué selon des méthodes artisanales. Le lait est chauffé doucement et caillé avant d'être moulé délicatement. Après le salage, le fromage est affiné dans des caves fraîches, où il développe ses arômes. La période de fabrication du Mont d'Or est généralement limitée de septembre à mars, ce qui en fait un fromage de saison très recherché.
Utilisations
Le Mont d'Or est très polyvalent et peut être dégusté de différentes manières :
-
Au Four
Préparation : Placez le Mont d'Or dans sa boîte, ajoutez une gousse d'ail et un peu de vin blanc, puis enfournez.
Utilisation : Servez-le chaud, avec du pain frais, pour un moment de gourmandise. -
Sur un Plateau de Fromages
Caractéristiques : Avec des fromages variés et des fruits secs.
Utilisation : Le Mont d'Or s'intègre parfaitement à un plateau de fromages, apportant une touche crémeuse et délicate. -
Accompagné de Charcuteries
Caractéristiques : Saucisson, jambon cru.
Utilisation : La richesse du fromage se marie à merveille avec des charcuteries savoureuses.
En Résumé
Le Mont d'Or est un fromage d'exception qui incarne le terroir jurassien. Sa texture onctueuse et ses saveurs riches en font un incontournable des repas d'hiver et des moments conviviaux. Que ce soit chaud ou à température ambiante, chaque bouchée vous transporte au cœur des montagnes du Jura, révélant la passion des artisans fromagers et la beauté de leur région.
