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Une tomme artisanale affinée avec des baies et de l’écorce de genévrier, pour une saveur boisée, florale et légèrement épicée. Un fromage original et raffiné.
Poids
13,20 €
TTC
Description
La Tomme au Genévrier est une spécialité fromagère artisanale aux saveurs originales, issue d’un affinage unique mêlant baies et écorce de genévrier. Ce procédé rare confère au fromage un parfum boisé, résineux et épicé, qui évoque la forêt et les plantes sauvages de montagne.
Fabriquée à partir de lait de vache entier, cette tomme présente une pâte souple et fondante, enveloppée d’une croûte rustique marquée par la présence visible de genévrier. Les arômes du bois et des baies pénètrent lentement le fromage au fil de l’affinage, créant une palette aromatique complexe : des notes de pin, d’herbes fraîches, de poivre doux, et une délicate touche florale.
Ce fromage de caractère est idéal à savourer en plateau, accompagné d’un vin blanc sec, d’une bière artisanale, ou d’un pain de campagne aux céréales. Il s’intègre aussi parfaitement dans des recettes rustiques, comme une tarte salée, un gratin de pommes de terre ou une salade de saison.
Les points forts du produit
✅ Affinage aux baies et écorce de genévrier
✅ Saveurs boisées, poivrées et florales
✅ Texture souple et croûte aromatique
✅ Idéal à déguster seul ou en cuisine
Astuce dégustation : laissez le fromage à température ambiante 30 minutes avant de le servir pour profiter pleinement de ses arômes.
La Tomme au Genévrier est un fromage rare et expressif, parfait pour les amateurs de fromages affinés au goût affirmé, à la recherche d’une expérience sensorielle différente et élégante.
